Kun tietystä dieetistä yhtäkkiä tulee erittäin suosittu, siihen tulisi suhtautua varauksella. Loppujen lopuksi monet laillisina, asiantuntijoiden tukemina ohjelmina tietyn terveysongelman tai -tilan ratkaisemiseksi suunnitellut dieetit ovat kehittyneet pelkiksi nopeiksi laihtumisohjelmiksi, ja niitä markkinoidaan sitten massamarkkinoinnilla ihmisille, joista monet eivät ole koskaan joutuneet muuttamaan ruokavaliotaan.
Viime aikoina on puhuttu paljon vähäoksalaattisista ruokavalioista. Tätä ruokavaliota suositellaan usein munuaiskiviä sairastaville, sanoo Keri Gans, lääketieteen tohtori ja kirjan The Small Change Diet kirjoittaja. Tämä sopii erinomaisesti niille, jotka ovat alttiita kivuliaalle tilalle, joka ilmenee, kun munuaisten sisään muodostuu kovia mineraalien ja suolojen kerrostumia.
Mutta vähäoksalaattista ruokavaliota ei ole suunniteltu painonpudotukseen eikä se ole ihmelääke niille, jotka haluavat lisätä ruokavalioonsa ravintoaineita. Kysyimme asiantuntijoilta lisätietoja siitä, mitä vähäoksalaattinen ruokavalio sisältää ja miten tietää, sopiiko se omaan ruokavalioon. Näin he sanoivat.
Kuten nimestä voi päätellä, ateriasuunnitelma on suunniteltu alentamaan oksalaattien määrää, jotka ovat yhdisteitä, joita esiintyy tietyissä elintarvikkeissa ja joita elimistö tuottaa pieniä määriä, sanoo Sonia Angelone, Academy of Nutrition and Dieteticsin tiedottaja. "C-vitamiinin hajoaminen elimistössämme johtaa myös oksalaattien muodostumiseen", hän lisää.
Oksalaatteja esiintyy luonnostaan ​​monissa vihanneksissa, pähkinöissä, hedelmissä ja viljoissa, sanoo Deborah Cohen (RDN), kliinisten ja ennaltaehkäisevien ravitsemustieteiden apulaisprofessori Rutgersin yliopistosta. Cohenin mukaan lähes kaikki oksalaatit (jotka sekoittuvat muiden mineraalien kanssa muodostaen oksalaatteja) poistuvat elimistöstä. Munuaiskivet muodostuvat, kun oksalaatit yhtyvät kalsiumiin poistuessaan kehosta.
Vähäoksalaattisen ruokavalion tarkoituksena on minimoida oksalaattien yhteisvaikutukset. ”Jotkut ihmiset ajattelevat, että oksalaatin saannin vähentäminen voi vähentää munuaiskivien riskiä”, Cohen sanoi.
”On kuitenkin tärkeää huomata”, hän lisää, ”että munuaiskivien muodostuminen on monitekijäinen tekijä.” Esimerkiksi National Kidney Foundation huomauttaa, että alhainen kalsiumin saanti tai nestehukka voivat myös lisätä munuaiskivien riskiä. Joten pelkkä vähäoksalaattinen ruokavalio ei välttämättä ole ainoa varotoimenpide, joten on hyvä tarkistaa asia lääkäriltäsi ennen sen kokeilemista.
Vaikka jotkut netissä mainostavat ruokavaliota "tulehduksen" ihmelääkkeenä, tätä ei ole todistettu. Tämä koskee ainoastaan ​​ihmisiä, joilla on ollut kalsiumoksalaattimunuaiskiviä. "Tyypillisesti tärkein syy siirtyä vähäoksalaattiseen ruokavalioon on joko munuaiskivien riskin vähentäminen – kuitenkin vain, jos sinulla on ollut korkeita oksalaattipitoisuuksia ja munuaiskiviä – tai korkeiden munuaiskivien riskin vähentäminen, kun oksalaattipitoisuudet alkavat nousta", Hans sanoi.
Mutta tämä ruokavalio ei välttämättä sovi kaikille, joilla on munuaiskiviä. Vaikka kalsiumoksalaattikivet ovat yleisin kivien tyyppi, munuaiskivet voivat koostua muista aineista, jolloin vähäoksalaattiruokavalio ei välttämättä auta.
Vaikka sinulla olisi kalsiumoksalaattikiviä, niiden uusiutumisen riskiä voi vähentää muillakin tavoilla. ”Koska kalsium voi sitoutua oksalaatteihin, jolloin ne eivät pääse munuaisiisi ja aiheuta munuaiskiviä, riittävän kalsiumin saanti ruokavaliosta voi olla aivan yhtä tehokasta kuin oksalaattien määrän vähentäminen ruokavaliossa”, Cohen sanoo.
”Oksalaatilla ei ole makua, joten et tiedä, syötkö jotain runsaasti oksalaattia sisältävää”, Angelone sanoo. ”On tärkeää ymmärtää, mitkä ruoat sisältävät paljon oksalaatteja ja mitkä vähän.”
”Ole varovainen näitä aineita sisältävien smoothieiden kanssa”, Angelone varoittaa. Smoothie voi sisältää paljon runsaasti oksalaattia sisältäviä ruokia pienessä kupissa, joka voidaan syödä nopeasti, joten varovaisuutta on noudatettava.
Cohenin mukaan vähäoksalaattiset ruokavaliot eivät yleensä aiheuta suurta terveysriskiä. Hän kuitenkin lisää, että tietyistä ravintoaineista voi olla pulaa. ”Mikä tahansa ruokavalio, joka rajoittaa tiettyjä ruokia, voi johtaa ravintoainepuutoksiin, ja runsaasti oksalaattia sisältävät ruoat ovat usein runsaasti tärkeitä ravintoaineita”, hän sanoo.
Toinen vähäoksalaattisten ruokavalioiden rajoitus? Sitä voi olla vaikea noudattaa. ”Näillä runsaasti oksalaattia sisältävillä ruoilla ei ole ainutlaatuista ominaisuutta”, Cohen sanoi. Tämä tarkoittaa, että runsaasti oksalaattia sisältävien ruokien joukossa ei ole yhtä yhteistä teemaa, jota voisi helposti seurata. Saattaa vaatia paljon tutkimusta sen varmistamiseksi, että olet oikealla tiellä.
Samoin monet tekijät, kuten genetiikka ja juodun veden määrä, voivat vaikuttaa munuaiskivien kehittymiseen, World Journal of Nephrology -lehden mukaan. Pelkkä vähäoksalaattisen ruokavalion noudattaminen ei voi poistaa munuaiskivien riskiä, ​​Cohen sanoo.
Keskustele jälleen lääkärisi kanssa ennen tämän ruokavalion aloittamista varmistaaksesi, että se on sinulle oikea siirto ja mitä muuta sinun tulisi tehdä ateriasuunnitelmasi sijaan tai sen lisäksi. Esimerkiksi Cohen suosittelee seuraavia asioita munuaiskivien riskin minimoimiseksi vähäoksalaattisen ruokavalion ulkopuolella tai ennen rajoittavan ruokavalion kokeilemista:
Ei kuulosta ennätykseltä, mutta jos olet kiinnostunut vähäoksalaattisesta ruokavaliosta, Hans korostaa lääkärin kanssa keskustelemisen tärkeyttä ensin: "Jos oksalaattitasosi ovat normaalit eikä sinulla ole syytä ottaa munuaiskivien riskiä."