Oksalaatit sopivat useimmille ihmisille, mutta suoliston toimintahäiriöistä kärsivien kannattaa rajoittaa niiden saantia. Tutkimukset eivät osoita, että oksalaatit aiheuttaisivat autismia tai kroonista emätinkipua, mutta ne voivat lisätä munuaiskivien riskiä joillakin ihmisillä.
Oksaalihappo on orgaaninen yhdiste, jota löytyy monista kasveista, mukaan lukien lehtivihannekset, vihannekset, hedelmät, kaakao, pähkinät ja siemenet (1).
Kasveissa se usein yhdistyy mineraaleihin muodostaen oksalaatteja. Termejä "oksaalihappo" ja "oksalaatti" käytetään ravitsemustieteessä synonyymeinä.
Kehosi voi tuottaa oksalaatteja itse tai saada niitä ruoasta. C-vitamiini voidaan myös muuntaa oksalaatiksi aineenvaihdunnan kautta (2).
Nielemisen yhteydessä oksalaatit voivat yhdistyä mineraalien kanssa muodostaen yhdisteitä, kuten kalsiumoksalaattia ja rautaoksalaattia. Sitä esiintyy pääasiassa paksusuolessa, mutta sitä voi esiintyä myös munuaisissa ja muissa virtsateiden osissa.
Herkillä ihmisillä runsas oksalaatteja sisältävä ruokavalio voi kuitenkin lisätä munuaiskivien ja muiden terveysongelmien riskiä.
Oksalaatti on kasveissa esiintyvä orgaaninen happo, mutta elimistö voi myös syntetisoida sitä. Se sitoutuu mineraaleihin ja on yhdistetty munuaiskivien ja muiden terveysongelmien muodostumiseen.
Yksi oksalaatteihin liittyvistä tärkeimmistä terveysongelmista on se, että ne voivat sitoutua suoliston mineraaleihin ja estää niitä imeytymästä elimistöön.
Esimerkiksi pinaatti on runsaasti kalsiumia ja oksalaatteja, jotka estävät kehoa imemästä suuria määriä kalsiumia (4).
On kuitenkin tärkeää muistaa, että vain jotkut elintarvikkeiden mineraalit sitoutuvat oksalaatteihin.
Vaikka kalsiumin imeytyminen pinaatista vähenee, maidon ja pinaatin nauttiminen yhdessä ei vaikuta kalsiumin imeytymiseen maidosta (4).
Oksalaatit voivat sitoutua suoliston mineraaleihin ja häiritä joidenkin niistä imeytymistä, erityisesti yhdistettynä kuituun.
Normaalisti kalsiumia ja pieniä määriä oksalaattia on läsnä yhdessä virtsateissä, mutta ne pysyvät liuenneina eivätkä aiheuta ongelmia.
Joskus ne kuitenkin yhdistyvät muodostaen kiteitä. Joillakin ihmisillä nämä kiteet voivat johtaa kivien muodostumiseen, erityisesti jos oksalaattipitoisuudet ovat korkeat ja virtsaneritys vähäistä (1).
Pienet kivet eivät yleensä aiheuta ongelmia, mutta suuret kivet voivat aiheuttaa voimakasta kipua, pahoinvointia ja verta virtsassa kulkiessaan virtsaputken läpi.
Siksi munuaiskiviä sairastavia ihmisiä voidaan kehottaa minimoimaan oksalaatteja sisältävien ruokien saanti (7, 8).
Täydellistä oksalaatin käytön rajoittamista ei kuitenkaan enää suositella kaikille munuaiskivipotilaille. Tämä johtuu siitä, että puolet virtsassa olevasta oksalaatista on elimistössä itse tuotettu eikä imeydy ruoasta (8, 9).
Useimmat urologit määräävät nykyään tiukan vähäoksalaattisen ruokavalion (alle 100 mg päivässä) vain potilaille, joilla on kohonneet virtsan oksalaattipitoisuudet (10, 11).
Siksi on tärkeää testata aika ajoin, kuinka paljon rajoituksia tarvitaan.
Runsaasti oksalaatteja sisältävät ruoat voivat lisätä munuaiskivien riskiä alttiilla ihmisillä. Oksalaattien saannin rajoittamista koskevat suositukset perustuvat virtsan oksalaattipitoisuuksiin.
Toiset taas viittaavat siihen, että oksalaatit voivat liittyä vulvodyniaan, jolle on ominaista krooninen, selittämätön emätinkipu.
Tutkimustulosten perusteella tutkijat uskovat, että molemmat tilat eivät todennäköisesti johdu ruokavalion oksalaateista (12, 13, 14).
Vuonna 1997 tehdyssä tutkimuksessa, jossa 59 vulvodyniaa sairastavaa naista hoidettiin vähäoksalaattisella ruokavaliolla ja kalsiumlisällä, lähes neljänneksellä oireet kuitenkin lievittyivät (14).
Tutkimuksen tekijät päättelivät, että ravinnon oksalaatit saattavat pahentaa sairautta sen sijaan, että ne aiheuttaisivat sitä.
Jotkut nettianekdootit yhdistävät oksalaatit autismiin tai vulvodyniaan, mutta vain harvat tutkimukset ovat tarkastelleet mahdollista yhteyttä. Lisätutkimuksia tarvitaan.
Jotkut ihmiset uskovat, että runsaasti oksalaatteja sisältävien ruokien syöminen voi aiheuttaa autismia tai vulvodyniaa, mutta nykyinen tutkimus ei tue näitä väitteitä.
Jotkut vähäoksalaattisen ruokavalion kannattajat sanovat, että ihmisten on parasta välttää oksalaatteja sisältäviä ruokia, koska niillä voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia.
Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Monet näistä ruoista ovat terveellisiä ja sisältävät tärkeitä antioksidantteja, kuitua ja muita ravintoaineita.
Monet oksalaatteja sisältävät ruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. Useimmille ihmisille niiden välttäminen on tarpeetonta ja voi jopa olla haitallista.
Osa syömistäsi oksalaateista hajoaa suolistosi bakteerien vaikutuksesta ennen kuin ne yhdistyvät mineraaleihin.
Yksi näistä bakteereista, Oxalobacterium oxytogenes, käyttää itse asiassa oksalaattia energianlähteenään. Tämä vähentää merkittävästi elimistön imemän oksalaatin määrää (15).
Joillakin ihmisillä ei kuitenkaan ole yhtä paljon näitä bakteereja suolistossa, koska antibiootit vähentävät O. formigenes -pesäkkeiden määrää (16).
Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että tulehduksellista suolistosairautta sairastavilla ihmisillä on lisääntynyt munuaiskivien kehittymisen riski (17, 18).
Samoin kohonneita oksalaattipitoisuuksia on havaittu virtsassa ihmisillä, joille on tehty mahalaukun ohitusleikkaus tai muita suoliston toimintaa muuttavia toimenpiteitä (19).
Tämä viittaa siihen, että antibiootteja käyttävät tai suoliston toimintahäiriöistä kärsivät ihmiset voivat hyötyä enemmän vähäoksalaattisesta ruokavaliosta.
Useimmat terveet ihmiset voivat syödä oksalaatteja runsaasti sisältäviä ruokia ilman ongelmia, mutta ihmisten, joilla on muuttunut suolen toiminta, on ehkä rajoitettava niiden saantia.
Oksalaatteja löytyy lähes kaikista kasveista, mutta joissakin niitä on erittäin suuria määriä ja toisissa hyvin pieniä määriä (20).
Annoskoot voivat vaihdella, mikä tarkoittaa, että jotkut "runsasoksalaattipitoiset" ruoat, kuten sikuri, voidaan katsoa vähäoksalaattisiksi, jos annoskoko on riittävän pieni. Tässä on luettelo ruoista, joissa on paljon oksalaatteja (yli 50 mg / 100 gramman annos) (21, 22, 23, 24, 25):
Oksalaatin määrä kasveissa vaihtelee erittäin korkeasta erittäin matalaan. Ruoat, jotka sisältävät yli 50 milligrammaa oksalaatteja annosta kohden, luokitellaan "korkean oksalaattipitoisuuden omaaviksi".
Munuaiskivien vuoksi vähäoksalaattista ruokavaliota noudattavia ihmisiä pyydetään yleensä kuluttamaan alle 50 milligrammaa oksalaattia päivässä.
Tasapainoinen ja ravitseva ruokavalio voidaan saavuttaa, kun päivittäinen oksalaattipitoisuus on alle 50 mg. Kalsium auttaa myös vähentämään oksalaattien imeytymistä.
Terveiden ihmisten, jotka haluavat pysyä terveinä, ei kuitenkaan tarvitse välttää ravinnepitoisia ruokia vain siksi, että niissä on paljon oksalaatteja.
Asiantuntijamme seuraavat jatkuvasti terveyttä ja hyvinvointia ja päivittävät artikkeleitamme sitä mukaa, kun uutta tietoa tulee saataville.
Vähäoksalaattinen ruokavalio voi auttaa hoitamaan joitakin sairauksia, kuten munuaiskiviä. Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin vähäoksalaattisia ruokavalioita ja…
Oksalaatti on luonnossa esiintyvä molekyyli, jota esiintyy suurina määrinä kasveissa ja ihmisissä. Se ei ole välttämätön ravintoaine ihmisille, ja liiallinen saanti voi aiheuttaa…
Kalsiumoksalaattikiteet virtsassa ovat yleisin munuaiskivien aiheuttaja. Ota selvää, mistä ne tulevat, miten niitä voidaan ehkäistä ja miten ne voidaan poistaa…
Tutkimukset osoittavat, että ruoat, kuten kananmunat, vihannekset ja oliiviöljy, voivat auttaa lisäämään GLP-1-tasoja.
Säännöllinen liikunta, ravitsevien ruokien syöminen ja sokerin ja alkoholin saannin vähentäminen ovat vain muutamia vinkkejä ylläpitääksesi…
Osallistujilla, jotka ilmoittivat kuluttavan kaksi litraa tai enemmän keinotekoisia makeutusaineita viikossa, oli 20 % suurempi riski sairastua eteisvärinään.
GLP-1-ruokavalion päätavoitteena on keskittyä täysjyväisiin ruokiin, kuten hedelmiin, vihanneksiin, terveellisiin rasvoihin ja täysjyväviljaan, ja rajoittaa prosessoimattomien ruokien käyttöä…